레몬그라스, 동남아 요리의 영혼 - 똠양꿍부터 홈가드닝까지 완벽 가이드
태국 요리를 먹을 때마다 느껴지는 그 상쾌한 향의 정체는 무엇일까? 똠양꿍의 영혼, 커리의 심장이라 불리는 레몬그라스(Lemongrass, 레몬그라스)는 이름처럼 레몬 향이 나는 신비로운 허브다. 요리부터 차, 생활용품까지 다양하게 활용되는 이 마법 같은 식물의 모든 것을 알아보자.🌿 레몬그라스란? 개솔새라고도 불리는 만능 허브레몬그라스는 외떡잎식물 벼목 화본과의 여러해살이풀로, 우리말로는 '개솔새'라고도 불린다. 이름에서 알 수 있듯 레몬 향이 나는 허브인데, 레몬처럼 강렬하기보다는 은은한 풀냄새에 상큼한 레몬 향이 섞인 독특한 향을 지니고 있다.원산지는 스리랑카로 알려져 있으며, 미얀마, 인도, 동남아시아, 과테말라, 중남미 등 열대지방에서 주로 자란다. 다 자라면 90cm에서 1m 정도까지 크는 ..
2025. 4. 21.
