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구아바, 망고보다 매력적인 열대 과일의 모든 것 - 영양가부터 품종까지 완벽 가이드 "구아바 구아바~ 망고를 유혹하네~"라는 중독성 강한 광고 멜로디로 우리에게 친숙해진 구아바. 하지만 이 신비로운 열대 과일에 대해 우리가 얼마나 알고 있을까? 오늘은 초록빛 껍질 속에 숨겨진 구아바의 모든 것을 파헤쳐보려 한다.🥝 구아바란? 사과인 듯 사과 아닌 사과 같은 과일구아바(Guava, 구아바)는 도금양과에 속하는 열대 과일로, 한국인에게는 2000년대 초반 델몬트 포시즌 주스 광고 덕분에 널리 알려졌다. 그런데 사실 표준국어대사전에 등재된 표준어는 '구아버'다. '어? 왜지?' 싶겠지만, 이는 영어의 어말 'a'를 '어'로 적던 옛 관습 때문이다. 하지만 지금은 대부분 '구아바'로 부르니 그냥 '구아바'라고 불러도 괜찮다. (영어 발음은 /ˈɡwɑːvə/로 한글로 최대한 가깝게 적으면 '과.. 2025. 4. 21.
🌱 잊혀가는 슈퍼푸드, 보리 이야기 - 현대인의 건강을 책임지는 그 놀라운 효능 "보릿고개를 넘어 식탁 위의 슈퍼푸드로!" 1만 년 전부터 인류와 함께해온 보리가 건강 식품으로 다시 주목받고 있습니다. 과거의 가난한 식량에서 현대인의 건강 지킴이로 다시 태어난 보리, 그 모든 것을 파헤쳐봅니다.🌾 보리, 인류 최초의 경작 작물 중 하나"뭐? 보리가 1만 년 전부터 재배됐다고?" 네, 놀랍게도 보리는 쌀, 밀, 수수, 옥수수와 함께 인류가 가장 오래 경작해온 주요 곡류 중 하나입니다. 기원전 7000년 이전부터 메소포타미아와 그 인근 지역에서 재배 흔적이 발견되었으니, 주변 마트에서 그냥 지나쳤던 그 겸손한 곡물이 인류 문명과 함께 해왔다는 사실, 새삼 놀랍지 않나요?보리의 원산지는 크게 두 곳으로 나뉩니다. 서아시아의 메소포타미아 지역과 동아시아의 양자강 상류 지역에서 각각 독립적.. 2025. 4. 19.
이탈리안 요리의 영혼, 오레가노의 숨겨진 이야기 - 알고 먹으면 더 맛있는 허브의 세계 지중해의 햇살을 머금은 허브 한 줌이 요리의 운명을 바꾼다면 믿으시겠어요? 피자와 파스타에 뿌려진 초록빛 마법, 오레가노의 모든 것을 알려드립니다.🌿 오레가노, 당신이 몰랐던 5가지 진실피자에 뿌려진 초록색 허브의 정체가 뭔지 궁금하셨나요? 그냥 "피자 위에 뿌리는 풀"이라고 생각했다면, 오늘부터 당신의 요리 지식이 한 단계 업그레이드될 예정입니다. 오레가노(Oregano, 오러가노[ɔ:rˈɛgənoʊ])는 단순한 '풀'이 아니라 지중해 요리의 영혼과도 같은 존재거든요. 그냥 이탈리안 음식점에서 맡던 그 향이 바로 이 작은 허브 한 줌에서 나온다니, 놀랍지 않나요?🔍 오레가노의 프로필 - 까칠한 외모 속 달콤한 내면원산지: 유럽 남부, 아시아 서부 (마치 휴가지에서 돌아온 듯한 이국적 향기는 여기서 .. 2025. 4. 19.
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