🫘 검은콩의 영양학적 가치와 궁합 & 상극 식재료

 📊 검은콩의 기본 영양가치
검은 보석같은 영양덩어리! 100g 기준:
- 단백질 36.2g
- 식이섬유 16.6g
- 철분 7.8mg
- 안토시아닌 풍부
- 이소플라본 함유

 💪 주요 건강 효과
- 노화 방지
- 혈액순환 개선
- 탈모 예방
- 골다공증 예방
- 면역력 강화
- 콜레스테롤 개선

 🤝 최고의 궁합 식재료
1. 현미
   - 영양 균형
   - 소화 촉진
   - 단백질 보완

2. 호박
   - 항산화 시너지
   - 변비 예방
   - 영양 밸런스

3. 들깨
   - 오메가3 시너지
   - 흡수율 증가
   - 고소한 맛

 ⚠️ 상극 식재료
1. 우유/유제품
   - 영양소 흡수 방해
   - 소화 불편
   - 철분 흡수 저하

2. 술/카페인
   - 영양소 파괴
   - 흡수율 저하
   - 이뇨 작용

3. 설탕/당류
   - 영양 흡수 방해
   - 혈당 급상승
   - 소화 방해

 💡 섭취 시 주의사항
- 충분한 불림 필수
- 과다섭취 시 복부팽만
- 생으로 섭취 금지
- 알레르기 반응 체크

 ✨ 올바른 활용법
1. 불리는 방법
   - 8시간 이상 불리기
   - 물 자주 갈아주기
   - 깨끗한 물 사용

2. 보관법
   - 건조한 곳
   - 밀폐용기 사용
   - 습기 주의

3. 조리팁
   - 충분히 익히기
   - 소금 적당량
   - 삶은 물 활용