약식동원 (藥食同源)

🌶️고춧가루 냉동실에 보관하면 큰일납니다. 고춧가루 올바른 보관법

약선 2025. 1. 27. 18:43
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"고춧가루를 냉동실에 보관하면 맛과 색이 변질될 수 있습니다. 올바른 보관법을 알려드립니다."

⚠️ 냉동보관의 문제점
- 수분 흡수로 덩어리 형성
- 해동 과정에서 색상 변질
- 매운맛 성분 파괴
- 곰팡이 발생 위험

✨ 올바른 보관법
1. 보관 장소
- 서늘하고 건조한 곳
- 직사광선 피하기
- 통풍 잘 되는 곳

2. 보관 용기
- 밀폐용기 사용
- 습기 차단
- 통기성 있는 재질

3. 보관 온도
- 실온(18-22도)
- 냉장실 사용 가능
- 냉동실은 절대 금지

✍️ 마무리
"고춧가루는 우리 식탁의 보물입니다.
올바른 보관으로 오래도록 맛과 향을 유지하세요."

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