비타민 K의 영양학적 가치와 식품별 함량 분석 📊

현대 영양학에서 주목받고 있는 비타민 K는 혈액응고 조절 외에도 뼈 건강과 심혈관 질환 예방에 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀졌습니다. 오늘은 비타민 K의 효능과 함유 식품에 대해 심층적으로 살펴보겠습니다.

 

💊 비타민 K의 주요 기능

1. 뼈 건강 증진
2. 심혈관 건강
3. 인지기능 개선

🥬 비타민 K 고함유 식품과 일일 권장량

식품명	함량(μg/100g)	일일권장량 대비(%)
시금치	483	402
케일	704	586
브로콜리	141	117
청경채	250	208

 

🤝 시너지 영양소

1. 비타민 D
2. 칼슘

⚠️ 섭취 시 주의사항

• 항응고제 복용자 주의
• 과다섭취 시 혈전 위험
• 지용성이므로 기름과 섭취

🔍 효과적인 섭취 방법

1. 조리법
2. 보관법

📝 최신 연구 동향 "2024년 Nature Nutrition 저널에 발표된 연구에 따르면, 비타민 K2의 충분한 섭취는 노인의 인지기능 저하를 23% 감소시키는 것으로 나타났습니다."